Alfajores
Artesanales

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Descripción del curso

El curso incluye 8 recetas en las cuales aprenderás todas las técnicas paso a paso para que puedas hacer los mejores alfajores artesanales en distintas variedades desde la preparación de las masas como los diferentes rellenos.

Objetivos

EL ALUMNO LOGRE:

  • Masas Quebradas,rellenos, almacenamiento, baños de Chocolate, glaseado.
  • Técnicas de Producción, combinaciones de sabores en masas especiales.
  • Cocción adecuada para masas mantecadas.
  • Rellenos y variantes para alfajores exclusivos.
  • Manipulación y almacenamiento de los alfajores.
Programa clase a clase

CLASE 1:
       • Alfajores de Maicena.
       • Alfajores Marplatenses.
CLASE 2:
       • Alfajores de Membrillo.
       • Alfajores de Nuez.
CLASE 3:
       • Alfajores Sable Clásico.
       • Alfajor Bruce.

Modalidad

AULA EXTENDIDA

El Aula Extendida Eddis Educativa es un entorno que permite potenciar la comunicación con los estudiantes, facilitar los intercambios y generar espacios para la producción colaborativa del conocimiento, a partir del uso de las distintas herramientas digitales disponibles en nuestro Campus Educativo.

ESTA EXPERIENCIA CONSISTE EN:

  • Trabajo práctico auto corregible semanal.
  • Zoom online en vivo con el tutor para el análisis del TRABAJO PRÁCTICO semanal y consultas acerca del mismo.
  • Mensajería y foro para el contacto con el tutor.

Alfajores Artesanales

Modalidad: Autogestionable.

Certifica en: Alfajores artesanales

Con: Certificado Brulée

$4640

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