Carrera Profesional
Gastronomía Nivel 2
Gastronomía – Chef brinda los conocimientos necesarios para alcanzar la excelencia como profesional de la gastronomía. Además, obtendrás las herramientas para emprender un negocio culinario y alcanzar así la cima del éxito, haciendo de la cocina tu profesión.
Plan de Estudio
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Especialidades Culinarias10 clases de Cocina Internacional + 10 clases de Cocina Buffet + 10 clases de Alta Cocina.
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Pastelería Avanzada10 clases intensivas de técnicas de pastelería de alto nivel.
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Gestión y Servicio16 clases de Marketing y Costos + 15 clases de Servicio de Salón.
Objetivos del alumno:
- Dirigir al personal de cocina y ejercer liderazgo.
- Organizar el restaurante de manera funcional y efectiva.
- Planificar menús y manejar presupuestos.
- Capacitar y contratar personal de cocina.
Inversión
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