Taller de Pizzas

Este curso es ideal si querés dominar el arte de la pizza, ya sea como aficionado o profesional. Vas a aprender los conceptos teóricos y prácticos para elaborar pizzas de alta calidad, desde la clásica pizza al molde hasta la pizza a la piedra. También vas a preparar recetas como fainá, calzones y focaccia, que te harán un experto en la cocina italiana.

¿Qué vas a aprender?

• Pizzas al Molde Dominá la receta más usada en las pizzerías, con diferentes cubiertas y la salsa napolitana.
• Recetas Clásicas Aprendé a hacer fainá, fainá rellena y fainacetta.
• Pizzas a la Piedra Conocé las técnicas para preparar pizzas a la piedra, fugazzeta y calzones.
• Focaccia y Calzones Descubrí cómo hacer focaccia y calzones rellenos para ampliar tu menú.