Taller de Sushi

¿Querés dominar la técnica para hacer sushi como un verdadero chef japonés? En este curso vas a aprender a cocinar el arroz a la perfección, a elaborar Rolls, Sashimis y Nigiris. Descubrí la historia de esta milenaria preparación, sus recomendaciones sanitarias y las nuevas tendencias para que puedas ofrecer un servicio de alta calidad.

¿Qué vas a aprender?

• Fundamentos Conocé la historia y el significado del sushi, y la preparación del arroz Gohan y Shari.
• Técnicas de Rolls Aprendé a hacer Makisushi, Norimaki, Uromaki y Uromaki New York y Philadelphia roll.
• Preparaciones Clásicas Dominá la técnica para hacer Nigirisushi, Sashimi y Gunkanmahisushi.
• Nuevas Tendencias Descubrí los Uramaki de langostino y las nuevas tendencias en sushi.